@inbook{Barbut2015Automatizacion,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Automatización"
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@inbook{Barbut2015Global,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Perspectiva Global"
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@inbook{Barbut2015Estructura,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Estructura y Fisiología Muscular"
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@inbook{Barbut2015ManejoAves,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Manejo de Aves Vivas"
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@inbook{Barbut2015ProcesamientoPrimario,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Procesamiento Primario de Aves de Corral"
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@inbook{Barbut2015PrimarioHACCP,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "HACCP en Procesamiento Primario"
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@inbook{Barbut2015Inspeccion*,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Inspección y Clasififcación"
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@inbook{Barbut2015Aturdido,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Aturdido"
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@inbook{Barbut2015Porcionado,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Porcionado, Deshuesado y la Composición de Carne Fresca"
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@inbook{Barbut2015Equipos,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Productos Procesados -- Equipos"
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@inbook{Barbut2015Tratamiento,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
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year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Tratamiento Térmico, Enfriamiento y Métodos de Conservación"
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@inbook{Barbut2015CocinadaHACCP,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "HACCP en Operaciones de Carne Cocinada"
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@inbook{Barbut2015Principios,
author     = "Barbut, Shai",
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year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Principios del Procesamiento de Carne"
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@inbook{Barbut2015Rebozado,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Rebozado y Empanado -- la Producción Según HACCP"
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@inbook{Barbut2015Microbiologia,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Microbiología y Saneamiento"
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@inbook{Barbut2015Textura,
author     = "Barbut, Shai",
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translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Evaluación de Textura y Atributos Sensoriales"
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@inbook{Barbut2015RetencionColor,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Evaluación de la Retención de Agua/Grasas y del Color"
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@inbook{Barbut2015TratamientoResiduos,
author     = "Barbut, Shai",
booktitle  = "La Ciencia del Procesamiento de Productos Avícolas y Cárnicos",
translator = "Snoeijenbos, Michelle",
year       = 2021,
publisher  = "la Universidad de Guelph",
title      = "Tratamiento de Residuos y Subproductos"
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